Applications & techniques des déshydrateurs alimentaires Zephytec
Chaque déshydrateur Zephytec se compose de quatre éléments adaptables à vos besoins et à vos produits :
L’enceinte du séchoir
Adaptable en dimensions, nombre de porte, en inox ou acier laqué, elle accueillera votre lot de produits à traiter sur grilles et chariots adaptés.
La ventilation
Elle assure la circulation de l’air sec autour des produits à sécher. Sa puissance impactera directement la vitesse d’extraction de l’humidité des produits. Notre procédé Vario-flux, conçu pour diffuser un flux d’air horizontal uniforme
en tout point, garantit une qualité de séchage identique de tous les produits.
La déshumidification
Issues de notre savoir faire de frigoriste constructeur de four, nos solutions «air extérieur» ou «air recyclé» s’adapteront aux exigences de vos produits et à la température de séchage souhaitée.
La régulation
Qu’elle soit électronique à affichage digital ou de type micro-contrôleur à écran tactile, elle permet la parfaite maîtrise de la températures et de l’hygrométrie à l’intérieur du séchoir. Notre solution «Automate GRAPHIC» vous donnera accès à la gestion de recettes et à la sauvegarde des historiques des cycles de séchage pour une traçabilité optimale.
CSABasée sur le principe de séchage par renouvellement d’air extérieur chauffé, les déshydrateurs alimentaires CSA sont parfaitement adaptés aux fruits, légumes et autres produits séchés supportant des températures de process de 40°C à 85°C. Équipés, de base, d’un chauffage électrique, ils sont adaptables à vos énergies disponibles : eau chaude, vapeur ou gaz... Ventilation performante et fortes puissances thermiques installées...
SUR MESUREPour concevoir une installation, ARCOS a fait le choix d’être à l’écoute de ses clients en proposant des solutions industrielles parfaitement adaptées aux résultats souhaités. Pour ce faire, une phase de validation des procédés en unité pilote ARCOS sera systématiquement proposée avant la mise en fabrication de votre équipement
ZTRBasée sur le principe de séchage par re-circulation d’air déshydraté par condensation sur batterie froide, technologie issue du savoir faire ARCOS, les déshydrateurs ZTR sont la réponse aux problématiques de séchage basse température, inférieure à 45°C, des produits séchés à forte valeur ajoutée. Notre régulation électronique par automate programmable couplée à nos installations frigorifiques de type «pompe à chaleur» garantissent...